DAS LOKAL

Botanica ist ein Restaurant in der Magdeburger Altstadt. Wir servieren saisonale, regionale und kreative pflanzliche Küche in entspannter Atmosphäre. Ob Date Night, feines Abendessen oder ein besonderer Anlass. Bei uns steht Genuss im Mittelpunkt. Eine ehemalige Fleischerei mit originalen Fliesen der 20 er Jahre verwandelte sich 2018 in ein modernes Restaurant der feinen pflanzlichen Küche.

Kleine, spezielle, sich ständig wechselnde Karte mit ansprechenden, saisonalen, regionalen Speisen. Eine besondere und naturnahe Auswahl an Getränken, Weinen und Spirituosen, gefertigt in kleinen Manufakturen und von uns selbst hergestellt, ist getroffen und wechselt ebenso saisonal.

Wir legen selber die Ernte ein, fermentieren viel, brauen probiotische Getränke wie Kombucha und Kwas, marinieren und bewahren so den Sommer für euch in großen und kleinen Gläser auf!

Die meisten unserer Produkte kommen aus der Region und sind natürlichen Ursprungs. Unsere Küche ist nachhaltig und so gut wie es geht low waste.